To znakomita mieszanka przypraw, ziół oraz warzyw, dzięki której karkówka nabiera wyjątkowego smaku. W połączeniu z olejem lub oliwą stworzy doskonałą marynatę, która sprawi, że mięso stanie się niezwykle aromatyczne, kruche i jednocześnie soczyste. Można nią marynować cały schab karkowy lub pojedyncze plastry mięsa.