Kasza gryczana prażona to palone ziarna gryki, które mają bardziej intensywny i wyrazisty smak  niż kasza gryczana biała. Jest bardzo znana ceniona i często wykorzystywana w polskiej kuchni.

To bogate źródło magnezu, stanowi doskonale uzupełnienie diety osób pijących kawę, które są narażone na jego utratę.